【教學(xué)目標(biāo)】

知識(shí)與技能：

1.從化學(xué)視角認(rèn)識(shí)能源和資源的利用。

2.了解日常生活中熟知的合成材料及其應(yīng)用。

3.了解化學(xué)物質(zhì)與人體健康、環(huán)境的關(guān)系。

過程與方法：

1.在活動(dòng)中學(xué)生通過收集資料，進(jìn)行討論、交流，掌握有效的學(xué)習(xí)方法。

2.本主題內(nèi)容綜合性強(qiáng)，學(xué)習(xí)本主題，有利于學(xué)生加深、擴(kuò)展對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解，有利于學(xué)生學(xué)會(huì)綜合應(yīng)用知識(shí)分析和解決問題。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：

1.通過保護(hù)水資源活動(dòng)和化石燃料儲(chǔ)量的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到自然資源并不是“取之不盡，用之不竭”的。

2.使學(xué)生認(rèn)識(shí)到人類要合理地開發(fā)和利用資源，樹立保護(hù)環(huán)境、與自然和諧相處的意識(shí)，以確保社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

3.通過活動(dòng)，使學(xué)生體會(huì)化學(xué)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性。

【內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)分析】

本主題涉及面很廣，涉及初中教材許多單元的內(nèi)容，是體現(xiàn)化學(xué)教育價(jià)值的重要內(nèi)容之一。本主題對(duì)增強(qiáng)化學(xué)教育的實(shí)踐性，體現(xiàn)STS的理念，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)自然、社會(huì)的責(zé)任感和正確的價(jià)值觀，提高公民的科學(xué)素養(yǎng)，都是極其重要的。

本主題與生物、物理、地理等學(xué)科都有聯(lián)系，能幫助學(xué)生加深、擴(kuò)展對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解，有利于各學(xué)科知識(shí)的相互滲透和聯(lián)系，有利于培養(yǎng)學(xué)生辯證地看問題，認(rèn)識(shí)到化學(xué)物質(zhì)在人類社會(huì)的進(jìn)步中起著巨大作用，但也要看到處理、使用化學(xué)物質(zhì)不當(dāng)時(shí)會(huì)給人類社會(huì)帶來的危害，如：“水污染”“白色污染”。通過學(xué)習(xí)使學(xué)生了解化學(xué)科學(xué)發(fā)展的新成就、新發(fā)展，認(rèn)識(shí)化學(xué)在解決人類社會(huì)面臨的問題上發(fā)揮的重大作用，可進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)好化學(xué)的積極性。具體標(biāo)準(zhǔn)和教材中這部分內(nèi)容的主要分布范圍如下表所示。

【教學(xué)策略分析】

本主題的復(fù)習(xí)靠單純的講解和閱讀是不行的，本主題的內(nèi)容大多未涉及較深的學(xué)科知識(shí)，復(fù)習(xí)時(shí)要重視學(xué)習(xí)情景創(chuàng)設(shè)和探究活動(dòng)，使學(xué)生通過簡單的實(shí)驗(yàn)、比一比、賽一賽、收集有關(guān)資料、進(jìn)行討論和辯論等活動(dòng)，進(jìn)行有效的復(fù)習(xí)。

復(fù)習(xí)時(shí)要注意從化學(xué)視角研究資源、能源、環(huán)境和營養(yǎng)保健問題，避免與其他學(xué)科的有關(guān)內(nèi)容雷同。例如復(fù)習(xí)能源問題，要讓學(xué)生從以下四方面研究：1.了解燃料燃燒反應(yīng)釋放熱量，研究怎樣使燃料完全燃燒；2.考慮燃燒的安全問題，怎樣應(yīng)用化學(xué)知識(shí)生火、滅火；3.燃料燃燒對(duì)環(huán)境的影響，怎樣減少燃料燃燒時(shí)有害氣體和煙塵的排放，減少對(duì)環(huán)境的污染；4.利用化學(xué)科學(xué)開發(fā)潔凈、高效的能源。

本主題內(nèi)容與前面幾個(gè)主題的內(nèi)容聯(lián)系緊密，可以和具體物質(zhì)的知識(shí)、化學(xué)原理知識(shí)、科學(xué)探究結(jié)合起來復(fù)習(xí)。而且本主題的開放性知識(shí)較多，有些題要求學(xué)生用規(guī)范的語言解答，組織語句通順明了，教師在復(fù)習(xí)中要培養(yǎng)學(xué)生“說”和“寫”的能力，關(guān)注教材上的討論和辯論。

【教學(xué)重難點(diǎn)】

教學(xué)重點(diǎn)：1.從化學(xué)視角認(rèn)識(shí)能源和資源的利用；

2.了解日常生活中熟知的合成材料及其應(yīng)用；

3.了解化學(xué)物質(zhì)與人體健康、環(huán)境的關(guān)系。

教學(xué)難點(diǎn)：1.認(rèn)識(shí)人類要合理地開發(fā)和利用資源，樹立保護(hù)環(huán)境與自然和諧相處的意識(shí)，保證社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展；

2.體會(huì)化學(xué)與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系，認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性。

課時(shí)安排：二課時(shí)

【教學(xué)過程】

（第一課時(shí)）

【活動(dòng)一】

比一比、賽一賽

將學(xué)生分成4人一小組，組與組之間展開搶答比賽。教師投影下列題目，學(xué)生搶答。

1.構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料是_____。

2.香煙煙氣中含有幾百種對(duì)人體有害的物質(zhì)，毒害作用最大的有_____、_____等，長期吸煙的人，易患_____、_____等，青少年吸煙可導(dǎo)致早衰，成人后還會(huì)影響下一代的發(fā)育。

3.甲醛會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)生成不溶性物質(zhì)，若誤食含有甲醛的食品，喝下列哪種液體能有效地減少甲醛對(duì)人體的傷害（ ）。

A.食醋 B.牛奶 C.豆?jié){ D.糖水

4.維生素和以無機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致疾病。

（1）缺乏維生素A，易患_____。

（2）缺乏維生素C，易患_____。

（3）人體缺乏鐵元素會(huì)引起。

（4）幼兒及青少年缺鈣會(huì)得_____和_____。老年人缺鈣會(huì)_____，容易發(fā)生_____。

（5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是_____。

（6）甲狀腺腫大是缺乏_____。

（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____。

（8）齲齒是缺乏_____。

【設(shè)計(jì)意圖】

這部分知識(shí)面廣，而且容易混淆，很多學(xué)生反映背許多遍也記不住，教師也覺得太繁瑣。為此精心創(chuàng)設(shè)情景，采用搶答、比一比、賽一賽的形式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)生在亢奮中讀題、討論并回答，使原來需要讀和背的基礎(chǔ)知識(shí)，在生動(dòng)活潑的競賽中印入學(xué)生腦海。

【活動(dòng)二】

1.俗話說“吃魚吃肉不如吃豆”，請(qǐng)對(duì)照黃豆、豬肉、鯽魚中的營養(yǎng)素含量表，闡述這句話所包含的科學(xué)道理。

食物質(zhì)量：100g

2.提前一周發(fā)給學(xué)生“初三學(xué)生膳食調(diào)查表”，如下表所示。

初三學(xué)生膳食調(diào)查

班級(jí)______調(diào)查人______日期______

（1）提供信息：初一生物教材中的中國居民平衡膳食寶塔。

（2）記錄最近五天你的早、中、晚三餐的種類和數(shù)量，并列成表格。（種類參照信息中的分類品種，數(shù)量單位：g）

（3）根據(jù)以上三餐的品種和數(shù)量，估算一天內(nèi)各食物種類的數(shù)量，并記錄下表。

（單位： g）

（4）對(duì)照中國居民平衡膳食寶塔，分析你的食譜營養(yǎng)搭配是否合理？談?wù)勀愕母倪M(jìn)建議和體會(huì)。然后在課堂上小組交流“初三學(xué)生膳食調(diào)查”表，小組長匯總膳食搭配較合理的人數(shù)，膳食搭配不合理的原因有哪些？有什么具體的改進(jìn)建議？

【設(shè)計(jì)意圖】

該活動(dòng)最鮮明的特色是讓生活走進(jìn)課堂，貼近學(xué)生的生活實(shí)際，讓學(xué)生通過比較表中各營養(yǎng)成分的數(shù)據(jù)，深刻理解“吃魚吃肉不如吃豆”的科學(xué)道理。

初三學(xué)生正處于旺盛的青春期，膳食搭配是否合理，對(duì)他們的生長發(fā)育非常重要。因此，設(shè)計(jì)“初三學(xué)生膳食調(diào)查”表，讓學(xué)生通過記錄、調(diào)查、討論和交流，改進(jìn)自己不合理的膳食搭配和飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)關(guān)愛自己的身體，認(rèn)識(shí)到只有身體健康，才能更好地學(xué)習(xí)，將來為人民、為國家做貢獻(xiàn)。

（第二課時(shí)）

【活動(dòng)三】

1.某班學(xué)生進(jìn)行“使用塑料的利與弊”的辯論。甲方認(rèn)為“利大于弊”，乙方認(rèn)為“弊

大于利”，現(xiàn)提供下列參考理由：A.大部分塑料的抗腐蝕能力強(qiáng)，不與酸或堿發(fā)生反應(yīng)；B.塑料的制造成本較低，而且耐用、防水；C.回收利用廢棄塑料時(shí)，分類十分困難，而且經(jīng)濟(jì)上不合算；D.塑料容易被塑制成不同的形狀；E.有些塑料容易燃燒，燃燒時(shí)產(chǎn)生有毒氣體；F.大部分塑料不會(huì)腐爛，也不能被細(xì)菌分解，容易造成“白色污染”；G.塑料是由石油煉制成的，石油資源是有限的；H.塑料一般不導(dǎo)熱、不導(dǎo)電，是良好的絕緣體。

①請(qǐng)你選擇屬于甲方的理由是（ ）

屬于乙方的理由是（ ）

2.調(diào)查當(dāng)?shù)爻Ｒ姷乃芰蠌U棄物的種類、數(shù)量和危害，提出治理的合理建議。

【設(shè)計(jì)意圖】

該活動(dòng)很好地體現(xiàn)了對(duì)教材上的“討論”欄目的關(guān)注，具有新穎性、開放性、參與性和實(shí)踐性。解答時(shí)要求學(xué)生語言規(guī)范，組織語句通順明了，培養(yǎng)了學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中“說”和“寫”的能力。進(jìn)行“使用塑料的利與弊”的辯論，有利于培養(yǎng)學(xué)生辯證地看問題，認(rèn)識(shí)到化學(xué)物質(zhì)在人類社會(huì)的進(jìn)步中起著巨大作用，但也要看到由于處理、使用化學(xué)物質(zhì)不當(dāng)時(shí)給人類社會(huì)帶來的危害，如：“水污染”“白色污染”。培養(yǎng)學(xué)生樹立保護(hù)環(huán)境、與自然和諧相處的意識(shí)，認(rèn)識(shí)到保證社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展的重要性。

【活動(dòng)四】

1.現(xiàn)有下列常見化肥種類：①尿素②磷礦粉③過磷酸鈣④硝酸鉀⑤氯化鉀⑥硫酸鉀⑦碳酸氫銨⑧硝酸銨⑨磷酸銨氯化銨。

根據(jù)以上化肥填寫下表。

2.使用化肥和農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，合理施用，以盡量少的化肥和農(nóng)藥投入，盡量小地對(duì)環(huán)境造成影響來保持盡量高的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及保障食品品質(zhì)。分組討論“使用化肥和農(nóng)藥的利與弊”。

【設(shè)計(jì)意圖】

通過填表了解氮、磷、鉀在植物生長過程中所起的重要作用，展示化學(xué)對(duì)人類生產(chǎn)、生活的價(jià)值。同時(shí)讓學(xué)生了解化肥的種類。

討論“使用化肥和農(nóng)藥的利與弊”，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的辯證思維，使他們認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)的發(fā)展在解決實(shí)際問題、促進(jìn)社會(huì)和生產(chǎn)發(fā)展的同時(shí)，往往又會(huì)引出新的問題，由此，使他們認(rèn)識(shí)到科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步將是永無止境的。

【活動(dòng)五】

根據(jù)你的生活經(jīng)驗(yàn)和所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，討論回答下列四方面的問題。

①燃料燃燒的條件有哪些？怎樣才能使燃料充分燃燒？

②滅火的原理有哪些？常用滅火器的種類和適用范圍是怎樣的？

③化石燃料的燃燒對(duì)環(huán)境造成污染的原因？

④如何減少燃料燃燒對(duì)環(huán)境的污染？舉出有效措施。

【設(shè)計(jì)意圖】

采用教師、學(xué)生互動(dòng)的形式，引導(dǎo)學(xué)生從化學(xué)的視角出發(fā)，討論回答有關(guān)能源的四方面問題。這樣設(shè)計(jì)問題具有條理性和系統(tǒng)性，促使學(xué)生逐步深入研究能源問題，掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注環(huán)境，熱愛自然的意識(shí)。