植物的生長離不開水。一般植物都含６０～８０％的水分，有時(shí)甚至達(dá)９０％以上。如果水分供應(yīng)失調(diào)，就會(huì)影響植物的正常生長。因?yàn)橹参矬w內(nèi)水分是其重要的組成部分之一。一切養(yǎng)分一定要溶解在水中才能進(jìn)入植物體內(nèi)。光合作用、呼吸作用及細(xì)胞內(nèi)一系列變化都必須有水的參與才能完成。

水分同樣是動(dòng)物體的主要組成成分，人體內(nèi)６３％是水分，昆蟲體內(nèi)含水量達(dá)４６～９２％。水是一切生命過程得以正常進(jìn)行的生理要素，一切生物化學(xué)過程必須在水中進(jìn)行。水中含有鈉、鈣、鎂、鉀等無機(jī)鹽類，是大多數(shù)動(dòng)物必不可少的物質(zhì)來源。營養(yǎng)物質(zhì)和異化作用的產(chǎn)物主要以水溶狀態(tài)輸送。水的攝入與排泄還有助于陸生動(dòng)物調(diào)節(jié)體溫。