從巖石裂縫或地下涌出地面的地下水。泉水在山區(qū)較為常見(jiàn)，因?yàn)樯絽^(qū)的地形多經(jīng)山體運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)烈切割，有利于地下水流出。泉水按流出地面的差異，可分為下降泉和上升泉；按泉水的溫度可分為溫泉、冷泉和普通泉。許多江河湖泊都是由眾多泉水匯成溪流聚集而成的。泉水不僅可以灌溉農(nóng)田，供給人們飲用，有些泉水煮熟后還可提制食鹽，還有的泉水具有保健作用。