一、社戲簡介

紹興舊時農村，為了祈求平安而在社廟戲臺上演的戲，又叫“平安戲”。當時鄉(xiāng)村分為一個一個的“社”，每個社設有社廟，大都面河而筑，前面留出大片空地，對面臨河筑一個永久性的戲臺，臺柱是用石頭的，不會爛。臺半個在岸上，半個在河上。

演社戲帶有祭天地、敬鬼神的性質，目的是祈求全社太平、富足，所以是全社的人家捐款公演的。戲班是出錢請來的，大家都演紹劇，如“龍虎斗”（其中有一句唱詞，就是阿Ｑ常常哼的“我手執(zhí)鋼鞭將你打”）、“無�！钡鹊取�

演社戲的日期不固定。一般在豐收以后的農閑季節(jié)，一演就是好幾天，至少一天一夜。各村的人往往今天在甲地看，明天到乙地看，過幾天又到丙地看，親朋好友互相邀請招待，非常熱鬧�？磿r可以在岸上用門板搭著臺坐看，也可以在河中的船上看。戲臺四近歇滿了各種各樣的飲食擔。稍遠一點，則有算命看相之類的測字攤。一些閑漢便臨時湊桌賭博，輸光了錢便去看戲。

二、羅漢豆解釋

即蠶豆，又稱胡頭、佛豆、倭豆，紹興人叫羅漢豆。在紹興也有“蠶豆”的名稱，但那是指豆莢比羅漢豆小得多的豌豆。

羅漢豆，在紹興農村冬季作物中占極大比重，除小麥、油菜外，最多的就是羅漢豆，整畝整畝的種，也有同其他作物套種的。因為種的普遍，所以收獲和吃食羅漢豆，在紹興農家生活中成為一個重要的內容。農歷立夏前后，過冬的羅漢豆成熟結實，這時帶露摘下，剝開豆莢，取出綠寶石一般的豆粒，和水落鍋，煮熟后略灑鹽花，食之甘美無比，這叫吃鮮羅漢豆。因為鮮羅漢豆甘美異常，所以農家常用以贈送給居在城里的親戚。

羅漢豆若是在枝上養(yǎng)老再摘下，便叫老羅漢豆。老羅漢豆去莢曬燥，可以盛罐貯藏，隨時取用。一直吃到第二年鮮羅漢豆上市。老羅漢豆在鄉(xiāng)間常炒成“炒羅漢豆”食用。在城里特別是咸亨酒店一類的小酒店里，則常用以制成“菜豆”、“茴香豆”、“蘭花豆”等等，作為常年預備的“過酒坯”（下酒物）。

三、什么叫“弄潮的好手”？

在潮頭搏浪嬉戲，叫弄潮。紹興瀕臨錢塘江及其支流，漲潮時海水灌入，常在沿途激起堤坎一般的白花花的“潮頭”。潮頭呼嘯奔騰，卷裹著大量魚蝦。海邊農家子弟常在漲潮時，乘著潮頭，兜捕“潮頭魚”，同時做出種種動作，以適應這種驚險的作業(yè)。弄潮是極其危險的，舊時為此喪生的事時有所聞，但那些弄潮的好手并不在乎，他們在弄潮時應付自如，如履平地，偶有意外，也能化險為夷。據傳，當時紹興有個弄潮尖子，能夠背下游坐于潮頭，由潮頭推著上溯四五里，上岸時眉毛不濕，面無懼色。