俄國偉大作家列夫·托爾斯泰，一生完成很多部偉大的作品，僅在1863年至1899年就先后完成長篇小說《戰(zhàn)爭與和平》、《安娜·卡列尼娜》、《復活》三部巨著。然而他的身體狀況卻不太好，患有眼疾、肺結(jié)核、冠心病等多種慢性病。盡管在大量的文學創(chuàng)作中耗去了莫大的精力，但他仍然愉快地度過了82個春秋。這位文學巨匠長壽的秘訣是什么呢？

他曾說過這么一句話：任何飲食過度的現(xiàn)象都是不應(yīng)該的，有害的，尤其是狂食暴飲更是一種罪愆。他在《札記》中寫道：“彼得堡有位化學家齊寧，他斷言我們這個階層的人99%飲食過度，我認為這是一個偉大的真理�！笨梢姡�托翁的高壽是以其科學的飲食觀為依托的。

經(jīng)常飽食尤其是暴飲暴食，不僅會損傷胃腸功能，引起消化不良、胃炎和胰腺炎，并可使體內(nèi)的脂肪過剩、血脂過高，導致動脈粥樣硬化，而且過剩進食后，胃腸血液增多，大腦供血被迫減少，長期下去就會引起記憶力下降、思維遲鈍、注意力不集中，使大腦早衰，智力減退。托爾斯泰深知科學道理，所以從25歲起，就非常注意節(jié)制飲食。土豆、番茄等蔬菜是他最喜歡吃的食物，牛肉、奶油等高脂肪食物較少問津。而且每餐吃到八成飽左右便告別餐桌，即使再好的佳肴對他也“失去了吸引力”。他經(jīng)常要出席文人墨客、社會名流、政界要人的宴會，面對種種山珍海味，他從不暴飲暴食。

托翁之長壽，還與他酷愛大自然有很大的關(guān)系。他36歲時得了肺結(jié)核，那時尚無特效藥物，肺結(jié)核是令人生畏的“白色病魔”，而酷愛大自然的稟性拯救了托爾斯泰。他住進了巴什基爾人的氈房里，飲著新鮮的乳白的馬奶，呼吸著大草原特有的清新空氣，享受著當?shù)氐拇緲忝袂�，傾聽著牧人豪放的歌聲。經(jīng)過一段時間的“大自然療法”，他的肺結(jié)核奇跡般地痊愈了。