一、關(guān)于維吾爾族

維吾爾族是中國(guó)北方的一個(gè)古老民族，人口目前有８００多萬(wàn)，在我國(guó)少數(shù)民族中僅次于壯族、滿(mǎn)族、回族，接近或超過(guò)苗族，居前四五位。維吾爾族主要分布在新疆維吾爾族自治區(qū)，其中尤以喀什、和田和阿克蘇地區(qū)最為集中。在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中，維吾爾族人民用勤勞和智慧創(chuàng)造了優(yōu)秀的文化，有著獨(dú)特的民族風(fēng)情。

維吾爾族主要是一個(gè)農(nóng)業(yè)民族，有經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)的悠久傳統(tǒng)，根據(jù)新疆的地理環(huán)境，發(fā)展了綠洲灌溉型農(nóng)業(yè)。維吾爾族的先民開(kāi)墾了綠洲，修渠引水，并發(fā)明了“坎兒井”這一獨(dú)特的地下引水系統(tǒng)。小麥?zhǔn)蔷S吾爾族農(nóng)家普遍種植的農(nóng)作物。新疆的自然條件利于種植棉花，維吾爾族先民在１０００多年前就開(kāi)始植棉。種植瓜果是維吾爾族的特長(zhǎng)，主要有葡萄、哈密瓜、西瓜、香梨、石榴、櫻桃、無(wú)花果等。

維吾爾族有自己的語(yǔ)言，維吾爾文是以阿拉伯字母為基礎(chǔ)的拼音文字。建國(guó)后，推廣使用以拉丁字母為基礎(chǔ)的新文字，現(xiàn)兩種文字并用。

維吾爾族有自己獨(dú)特的文化藝術(shù)，故事集《阿凡提的故事》、音樂(lè)舞蹈史詩(shī)“十二木卡姆”、維吾爾族舞蹈等聞名中外。維吾爾族傳統(tǒng)舞蹈有頂碗舞、大鼓舞、鐵環(huán)舞、普塔舞等；維吾爾族民間舞蹈有賽乃姆、夏地亞納；民間樂(lè)器有“達(dá)甫（手鼓）”“都他爾”和“熱瓦甫”等。維吾爾民族醫(yī)學(xué)是祖國(guó)醫(yī)學(xué)的重要組成部分。

維吾爾族待客和做客都有講究。如果來(lái)客，要請(qǐng)客人坐在上席，擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來(lái)，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請(qǐng)客人洗手。吃完飯后，由長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時(shí)，客人不可隨便撥弄盤(pán)中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時(shí)注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來(lái)放在自己跟前的“飯單”上。共盤(pán)吃抓飯時(shí)，不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤(pán)中。飯畢，如有長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。吃飯時(shí)長(zhǎng)者坐在上席，全家共席而坐，飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，那樣會(huì)被認(rèn)為不禮貌。

維吾爾族傳統(tǒng)服裝極富特色，男子穿“袷袢”長(zhǎng)袍，右衽斜領(lǐng)，無(wú)紐扣，用長(zhǎng)方絲巾或布巾扎束腰間；農(nóng)村婦女多在寬袖連衣裙外面套對(duì)襟背心；城市婦女現(xiàn)在已多穿西裝上衣和裙子；維吾爾族男女都喜歡穿皮鞋和皮靴，皮靴外加膠質(zhì)套鞋；男女老少都戴四楞小花帽；維吾爾族花帽有用黑白兩色或彩色絲線(xiàn)繡成的民族風(fēng)格圖案，有些還綴有彩色珠片；維吾爾族姑娘以長(zhǎng)發(fā)為美，婚前梳十幾條細(xì)發(fā)辮，婚后一般改梳兩條長(zhǎng)辮，辮梢散開(kāi)，頭上別新月形梳子為飾品。

維吾爾族的傳統(tǒng)建筑具有明顯的干旱地區(qū)建筑特點(diǎn)。房頂多穹窿頂或平頂，墻壁較厚，拱形門(mén)窗，窗口少而且小，天窗較大，用來(lái)采光。屋內(nèi)砌土坑，供起居坐臥，又有火墻、爐灶，以取暖、做飯。住房多成方形院落。大門(mén)忌向西開(kāi)，房前屋后種植果樹(shù)、花木。屋前搭葡萄架，成一涼棚。有些住房還有較寬的前廊。

維吾爾族非常注重禮儀。路遇尊長(zhǎng)、朋友，都要把右手放在胸前，上身前傾，以示問(wèn)候。老年人吃飯或到他人家里做客，要雙手摸面做祝福的宗教儀式“都瓦”。有時(shí)互相見(jiàn)面時(shí)也做“都瓦”。

維吾爾族是一個(gè)能歌善舞的民族。維吾爾族舞蹈的群眾性很強(qiáng)，以輕巧、優(yōu)美的舞姿和快速旋轉(zhuǎn)、多變的藝術(shù)特點(diǎn)而著稱(chēng)�！百惸四贰保�集體舞）是最普遍的民間舞蹈形式，即興表演，有時(shí)獨(dú)舞，有時(shí)二人對(duì)舞，三五人或十幾人同舞也很常見(jiàn)。大型活動(dòng)時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)百人共舞的壯觀(guān)場(chǎng)景。舞蹈者情緒熱烈，觀(guān)眾拍手、吶喊助威。在農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每逢節(jié)日、婚禮、歡送賓客等喜慶場(chǎng)合，都要唱歌跳舞。

二、關(guān)于新疆和田地區(qū)

和田位于新疆最南端，古稱(chēng)于闐，意思為“產(chǎn)玉石的地方”，是絲綢之路南道上的重鎮(zhèn)。１９８３年設(shè)市，成為和田地區(qū)的中心。和田地區(qū)總面積為２４．８萬(wàn)平方公里，人口１５０萬(wàn)。其中維吾爾族占總?cè)丝诘模梗罚ヒ陨稀?/p>

和田是西域最早的佛教中心，有豐厚的佛文化遺產(chǎn)。許多著名高僧，如，晉時(shí)法顯、唐時(shí)玄奘都曾涉足和田。而濃郁、獨(dú)特的民俗風(fēng)情，更使人耳目一新，飽覽異域風(fēng)采。

和田地勢(shì)南高北低，南依昆侖山，北部深入塔克拉瑪干沙漠。玉龍喀什河和喀拉喀什河源于昆侖山，在沙漠深處交匯成和田河，最后北流入塔里木河。和田河是縱穿塔克拉瑪干沙漠的捷徑，是沙漠探險(xiǎn)旅游的理想線(xiàn)路。

和田自古以來(lái)就以“稼穡殷盛，花果繁茂”著稱(chēng)，并以產(chǎn)玉、絲、地毯名揚(yáng)中外，是著名的“玉石之鄉(xiāng)”“絲綢之鄉(xiāng)”“地毯之都”以及“瓜果之鄉(xiāng)”。它宜農(nóng)宜牧，是一片富饒的寶地。如今，和田的歌舞仍有獨(dú)特的藝術(shù)魅力。這里有世界第二大沙漠的勝景，兩千年歷史的絲綢古跡，以及人與大自然搏斗創(chuàng)造的沙漠綠洲、千里葡萄長(zhǎng)廊等人文景觀(guān)。