油橄欖是生長(zhǎng)在地中海國(guó)家的一種古老、優(yōu)質(zhì)的木本油料植物。古希臘人把油橄欖看做智慧、和平的象征，在公元前776年古希臘人創(chuàng)辦奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)時(shí)，用油橄欖枝條編成花環(huán)，獎(jiǎng)給優(yōu)勝者。1996年，在美國(guó)亞特蘭大舉行的第二十六屆奧運(yùn)會(huì)上，到處是綠色的橄欖枝葉，象征著身林匹克精神。據(jù)《圣經(jīng)》記載，挪亞放出的鴿子帶回方舟的即是一枝油橄欖葉。由此，國(guó)外畫和平鴿時(shí)，往往鴿的嘴里銜一根枝條，它就是油橄欖枝條。

鳳眼蓮可以做飼料，用來(lái)喂豬、喂牛、喂羊；鳳眼蓮也是生物沼氣的原料，可制成肥料，為莊稼作貢獻(xiàn)；鳳眼蓮的葉子和葉柄還是造紙工業(yè)和手工業(yè)的原材料。除此之外，鳳眼蓮還有一個(gè)十分重要的作用，那就是凈化污水。鳳眼蓮能凈化很多污染物質(zhì)，它刷子般的根系晝夜不停地吸附著污水中的重金屬離子等污染物質(zhì)，1公頃鳳眼蓮一天內(nèi)可除去污水中金、銀、鈷、鎳、鎘、汞等有毒物質(zhì)2.175千克。新掀起的工業(yè)行業(yè)——“綠色冶金”，就是把鳳眼蓮等水生植物種植在含有各種重金屬離子的污水中，讓它們把金、銀、汞等離子幾十倍、幾百倍、上千倍地吸收起來(lái)，然后再?gòu)镍P眼蓮身上提取這些寶貴的稀有金屬。據(jù)測(cè)定，1公頃鳳眼蓮一天內(nèi)能提取到污水中的銀1.125千克。在國(guó)外，在核電站周圍的水溝里也放養(yǎng)著鳳眼蓮，以防止核污染。由于鳳眼蓮在污水中吸收的有毒物質(zhì)主要貯存在根部，地上部仍可作為飼料，所以它是一種很有經(jīng)濟(jì)意義的凈化環(huán)境植物。1984年在我國(guó)某地，曾放養(yǎng)3公頃鳳眼蓮，半年后凈化污水5000萬(wàn)噸，使水質(zhì)達(dá)到養(yǎng)魚的標(biāo)準(zhǔn)，還獲得了1350噸鳳眼蓮飼料。