8 清炒小螺螄

教材說明

〔解題〕

本文為一篇散文，借對清炒小螺螄這道菜的喜愛，表達(dá)了深深的思鄉(xiāng)之情。

〔結(jié)構(gòu)分析〕

全文共5個(gè)自然段，可分為三部分。

第一部分（第1自然段），交代第五次回內(nèi)地探親選在春天的原因。

第二部分（第2～3自然段），寫回到家吃到了思念已久的清炒小螺螄。

第三部分（第4～5自然段），寫“我”的小螺螄“情結(jié)”。

〔語意理解〕

“這次回大陸，我特意選在美景如畫的春天，這樣既可以觀賞祖國美麗的湖光山色，又可以到家鄉(xiāng)去踏青掃墓祭祖�！�

“踏青”，清明節(jié)前后到郊外散步游玩，作者魂?duì)繅艨M想回大陸，這次又特意選在春天�！凹取�…又……”句式既說明了作者選在春天回內(nèi)地的原因，表明了作者思鄉(xiāng)心切。

“而回味這些菜肴，無論是家里做的，還是到餐館吃的，都未能吃出當(dāng)年的味道……真是回味無窮，隨時(shí)想起還會饞涎欲滴�！�

“螺螄”，淡水螺的通稱，一般較小。“饞涎欲滴”，饞得口水都要流下來，形容十分貪吃。離家多年，家鄉(xiāng)的小吃都不是當(dāng)年的味道了。但對“清炒小螺螄”印象卻特別深刻，作者在這里點(diǎn)題。

“這道菜，并不是上得了臺面的大菜，只是河浜里不起眼的小螺螄……但其味鮮美無比，吃了還想吃。”

“臺面”，桌面上�！昂愉骸保�方言，小河。“不起眼”，不值得重視，不引人注目，就是這樣一道“不起眼”的菜，卻給作者留下深刻印象。為什么呢，只一個(gè)“其味鮮美無比”是回答不了的，這個(gè)答案遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了讀者的好奇心。所以下文進(jìn)一步交代了原因。

“小小螺螄魂?duì)繅艨M，吃到它，就想起了大陸，想起了家鄉(xiāng)……”

魂?duì)繅艨M，形容思念情切。結(jié)尾抒發(fā)了作者思鄉(xiāng)的深情，以小螺螄作為引線，吃到它就想起了大陸，想起了家鄉(xiāng)，點(diǎn)出了對“清炒小螺螄”情有獨(dú)鐘的真正原因。

〔寫作特點(diǎn)〕

1.結(jié)構(gòu)緊湊，令全文雖頭緒復(fù)雜而不覺松散。

2.運(yùn)用插敘手法，使文章內(nèi)容更充實(shí)、更嚴(yán)密、更緊湊。

教學(xué)建議

〔教學(xué)目標(biāo)〕

1.正確、流利、有感情地朗讀課文。

2.讀懂課文內(nèi)容，體會文中作者所表達(dá)的思想感情。

3.在閱讀中體會作者的寫作方法。

4.認(rèn)識4個(gè)生字，正確書寫12個(gè)生字。

〔教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)〕

在讀中體會作者所表達(dá)的情感，學(xué)習(xí)作者巧妙地使用關(guān)聯(lián)詞語，讓文章既緊湊又能抒發(fā)情懷的寫作方法。

〔教學(xué)準(zhǔn)備〕

了解小螺螄及其吃法。

〔教學(xué)時(shí)間〕

2課時(shí)。

〔操作要點(diǎn)〕

1.讀書指導(dǎo)。

（1）把握課文。這是一篇借物抒情的課文，作者通過對家鄉(xiāng)小菜，特別是對清炒小螺螄的情有獨(dú)鐘，抒發(fā)了對家鄉(xiāng)、對祖國的思念之情。課文語言質(zhì)樸，而就在這質(zhì)樸中滲透著作者內(nèi)心豐富的情感。因此，教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)放在讓學(xué)生充分朗讀課文，于讀中體悟，于字里行間去觸摸作者的心靈，內(nèi)化情感。

（2）教學(xué)思路。教學(xué)過程是一個(gè)讓學(xué)生發(fā)展語言、積淀情感的過程。在教學(xué)中應(yīng)時(shí)刻注意引領(lǐng)學(xué)生反復(fù)觸摸文本語言，“披文入情”、“潛心會文”。由此，本課教學(xué)可以按照“循趣切入、鋪設(shè)情感基調(diào)———誦讀課文、潛心會文生情———出文抒情、于心靈傾吐中移情———揣摩語言、學(xué)習(xí)寫法”的思路展開。

①激趣導(dǎo)入，奠基情感。

興趣是最好的老師，作為六年級的學(xué)生，現(xiàn)在的“趣”不僅僅是趣味性，更多的應(yīng)是一種情趣�？蓞⒖歼@樣導(dǎo)入：首先讓學(xué)生介紹自己最喜愛的菜肴，并說說喜歡的理由；接著課件出示小螺螄，介紹對小螺螄的認(rèn)識與了解；隨后相機(jī)導(dǎo)入，一盤小小的螺螄，一盤平凡而又普通的小螺螄，卻讓一位僑居臺灣的同胞魂?duì)繅艨M，這是為什么呢？

②誦讀課文，潛心會文。

這一環(huán)節(jié)重點(diǎn)抓好以下“二讀”：

第一讀，初讀感知。這一步要力求達(dá)到三個(gè)目的：一是自由讀課文，要求看清字形，讀準(zhǔn)字音；二是把課文中的詞語畫下來，特別是像“回味無窮、饞涎欲滴……”這些需要積累下來的四字詞語。對于不理解的詞語要求借助上下文的意思或者查閱工具書弄懂其意思；三是從整體上把握課文內(nèi)容，用簡短的話語概括出來，并理清文章的脈絡(luò)。

第二讀，品讀詞句，觸摸情感。可以分以下幾步進(jìn)行：第一步，默讀課文，在心靈被觸動的地方多讀幾遍，并寫下自己的感受和體會。第二步，集體交流，分享感受，在述說與朗讀中與作者的情感產(chǎn)生碰撞。第三步，帶著感受自由朗讀，可以個(gè)人讀，也可以小組一起讀。這時(shí)的朗讀，學(xué)生的體會會更深刻，情感更豐富。

這一環(huán)節(jié)是教學(xué)的重點(diǎn)，整個(gè)教學(xué)要“讀”、“悟”結(jié)合。要抓住關(guān)鍵詞句，通過不同形式的朗讀，逐步體會人物的內(nèi)心世界，觸摸作者的情感，引發(fā)心靈的共鳴，深刻地感受久別在外的游子對祖國、對家鄉(xiāng)的思念之情。

③出文抒情，傾吐移情。

首先討論：“我對家鄉(xiāng)的螺螄情有獨(dú)鐘，且常思常念，除了它的色香味能吊起我的胃口外，還另有一種情懷�！边@是一種什么情懷？

然后引導(dǎo)學(xué)生從課文中走出來，由對課文的理解有感而發(fā)。教師可以啟發(fā)：“日月潭碧波凝翠，臺灣游子日日思?xì)w盼統(tǒng)一，揚(yáng)子江熱浪含情，大陸同胞天天翹首望團(tuán)圓”，臺灣、大陸本是一家，兩岸人民都在盼望著團(tuán)圓統(tǒng)一，但現(xiàn)在祖國的統(tǒng)一仍困難重重。面對這種情況，如果你是作者，你想說點(diǎn)什么？

如果你是大陸的一名公民，你想說點(diǎn)什么？

現(xiàn)在的你是一名小學(xué)生，你想說點(diǎn)什么呢？

④揣摩語言，學(xué)習(xí)寫法。

在學(xué)生充分朗讀感悟的基礎(chǔ)上，緊扣課后習(xí)題2組織學(xué)生討論：課文記敘的事情有發(fā)生在大陸的，有發(fā)生在臺灣的；記敘的時(shí)間有現(xiàn)在，有過去，作者是如何巧妙地把它們連接起來的呢？請找出相關(guān)的詞語，讀一讀，想一想這樣寫的好處。

2.積累內(nèi)化。

有感情地朗讀課文。

3.遷移練習(xí)。

（1）識字寫字。指導(dǎo)生字讀音和書寫�！俺础薄ⅰ吧荨�、“饞”、“侄”是翹舌音，“姜”是后鼻音，“津”是前鼻音，“裕”字是“衤”旁，注意不要寫成“礻”，“暮”、“津”不要多加一橫。

（2）比一比，組詞語。

灣———彎 暮———墓 遺———遣 �！�——俗

（3）找出課文中的四字詞語并抄寫下來。

4.實(shí)踐活動。

推薦閱讀《梅花魂》《一面五星紅旗》等文章。

資料

〔興起〕來了興致。興，讀xìng。

〔菜肴〕經(jīng)過烹調(diào)供下飯下酒的魚、肉、蛋品、蔬菜等。

〔通風(fēng)報(bào)信〕向別人暗中透露消息，多指把對立雙方中一方的機(jī)密暗中告知給另一方。

〔饞念〕想吃的念頭。

〔情有獨(dú)鐘〕因?qū)δ橙嘶蚰呈挛锾貏e喜愛而感情專注。

〔情結(jié)〕心中的感情糾葛；深藏心底的感情。

〔暮秋〕秋季的末期。農(nóng)歷九月。

〔地道〕真正的，純粹。

〔奢望〕過高的希望。

〔情懷〕含有某種感情的心境。

〔魂?duì)繅艨M〕形容思念心切。