[教學(xué)目標(biāo)]

1、正確、流利、有感情地朗讀課文。

2、通過品讀，讓學(xué)生感受碧螺春特有的色、香、味、形；體會(huì)焙茶手技術(shù)的嫻熟美；陶醉于品茶時(shí)的濃濃情誼中。

3、將自己對(duì)碧螺春的贊美，對(duì)勞動(dòng)人民的熱愛用語言文字表達(dá)出來。

[教學(xué)重難點(diǎn)]

感受碧螺春色、香、味、形的美，從碧螺春的采摘和制作過程中感受勞動(dòng)人民的勤勞和心靈手巧。

[教學(xué)準(zhǔn)備]多媒體課件、碧螺春茶葉實(shí)物、一套茶具。

[教學(xué)過程]

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

1、“洞庭無處不飛花，碧螺春香百里醉”，上節(jié)課，我們初步學(xué)習(xí)了《碧螺春》這篇課文，了解了有關(guān)“碧螺春”的動(dòng)人傳說，對(duì)茶中珍品碧螺春有了初步的了解，你能用一兩句話談?wù)剬?duì)碧螺春的感受嗎？（板書：美）

2、還記得作者用他那如畫的筆為我們著重描繪了哪三幅圖？（板書：春早采茶圖、入夜焙茶圖、月夜品茗圖）今天就讓我們走近課文，來欣賞、來品味——碧螺春的美。

二、精讀品悟

春早采茶圖

1、我們先來聽一首歌曲（播放：《采茶舞曲》）。出示背景圖。這是人們根據(jù)采茶姑娘采茶的樣子創(chuàng)作的《采茶舞曲》。此刻，你想說些什么？

2、那作者是怎樣描繪這種美好的意境的呢？大聲地讀一讀第4自然段。

3、交流：那我們從哪些詞句看出這幅圖畫的美？學(xué)生匯報(bào)。（出示第4自然段）

（1）隨著幾聲嘹亮的雞叫，整個(gè)湖山醒來了。

一個(gè)“醒”字帶給我們無窮的想象，嘹亮的打鳴聲喚醒了湖山，小草萌芽，花兒初綻，萬物都欣欣然張開了眼。你能讀好這個(gè)“醒”字嗎？指名讀。

（2）披著晨霧，踏著朝霞，采茶姑娘三五成群，結(jié)伴向茶園走去。

（牛乳般的晨舞還未散盡，天邊已出現(xiàn)了紅彤彤的朝霞，暈染了采茶姑娘姣好的面容。）

晨舞如薄紗，朝霞染紅姑娘的面頰，多么美的清晨，誰來讀好這句？

（3）空中彌漫著淡淡的花香，翠綠欲滴的茶樹叢中，不時(shí)傳來銀鈴般的歡笑聲。

你能讀一讀嗎？你似乎讓我也感受到了那清幽的香味，看到了滿目的青翠，聽到銀鈴般的歡笑。

（4）太陽升起來了，在湖山的上空鋪開萬道金光，茶園也被染上一層金色。采茶姑娘個(gè)個(gè)神采飛揚(yáng)，她們用靈巧的雙手敏捷地從茶樹上摘下一片片嫩芽。

（當(dāng)太陽升起以后,金色的陽光灑落，茶園里的茶樹都被染成了金色，連小小的嫩芽邊都鑲了一圈金邊，美麗的采茶姑娘人勤手巧，一會(huì)兒就采滿了一簍碧綠的嫩芽，讓人看了心生喜歡。）其他同學(xué)有補(bǔ)充嗎？

再讀讀描寫采茶姑娘的句子，除了感受到美之外，還感受到她們的什么品質(zhì)？（采茶姑娘的勤勞和靈巧）也請(qǐng)用朗讀來表達(dá)。齊讀。

過渡：是呀，這是一群勞動(dòng)著并快樂著的姑娘。采茶姑娘本身是一幅美麗動(dòng)人的圖畫，正在采茶的姑娘又是一首躍動(dòng)的歌。

（5）綠樹映襯著俊美的身影，構(gòu)成一幅美麗動(dòng)人的圖畫。

這是一個(gè)什么句子？（比喻句）作者把什么比作什么？為什么這么比喻？（茶園美好的春色美，勤勞的采茶姑娘美，情景交融，如詩如畫）

4、是啊，茶園的景色固然是美不勝收，但采茶姑娘更讓我們動(dòng)容。出示詩歌形式 瞧，山路彎彎，閃動(dòng)她動(dòng)人的身影——（生讀：披著晨霧，踏著朝霞……）聽，天籟聲聲，傳送她純美的笑聲——（生讀：空中彌漫著淡淡的花香……）看，纖手盈盈，盡顯俊美的身影——（生讀：采茶姑娘個(gè)個(gè)神采飛揚(yáng)……）

5、這么美的畫面，想永遠(yuǎn)定格在我們心中嗎？那就背下來吧！自由背，齊背。

入夜焙茶圖

過渡：入夜，山村里家家戶戶都支起了爐灶開始焙茶了。

1、讀讀第五自然段，焙茶過程中哪兒讓你感到繁忙、新奇，又從哪兒看出茶的美呢？一邊讀一邊想，可以劃劃相關(guān)的句子，也可以小聲與同座交流交流。

交流。

(1)焙茶手短衣緊襖，利索地把揀好的鮮葉芽倒進(jìn)滾燙的大鍋，叉開五指，在嫩葉中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩葉如同一條青龍上下翻飛，煞是好看。

你有什么感受？（動(dòng)作熟練）（預(yù)設(shè)：a手在高溫的鐵鍋中翻拌，那可是血肉之軀啊，在長(zhǎng)年累月的辛勤勞動(dòng)中，焙茶手的手已經(jīng)像小鐵耙一般，真是太了不起了！b因?yàn)樗麄円�根�?jù)火候的變化和茶葉在生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的變化來決定究竟是揉好，還是搓佳。）

哪些詞語看出動(dòng)作熟練？誰來做焙茶手表演“揉搓捺抓”這四個(gè)動(dòng)作？

我們一齊來做做焙茶手的動(dòng)作。邊讀邊做。

我們一起來看一段錄象（播放錄象）

此時(shí)你想對(duì)焙茶手說些什么？

還有哪兒讓你感到新奇、繁忙？

(2)漸漸地，隨著水分的蒸發(fā)，葉芽的顏色變深了，條索纖纖，蜷曲成螺。

讀出你的感受。

茶變美了，茶的美你從哪兒看出來的呢？（條索纖纖，蜷曲成螺。“纖纖” 形容小巧或細(xì)長(zhǎng)而柔美。螺。有美麗的旋紋。古代婦女常梳頭，叫螺髻�？梢娺@有多美麗動(dòng)人了。）

(3)此時(shí)的茶葉干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷，無怪乎人們稱它為“工藝茶”了。

你除了感到繁忙、新奇，還有其它感受嗎？(碧螺春的精致）（預(yù)設(shè)：真是所有的一切都拿捏到好處，真所謂增之一分則過，減之一分則不及。它已經(jīng)不是普通的茶葉了，在我們焙茶手的精心制作下，已經(jīng)誕生了真正的藝術(shù)品，它不僅可供沖飲，更可供欣賞。僅僅是看著，那都是一種享受。）

這簡(jiǎn)直就是一件藝術(shù)品，所以人們稱它為——（“工藝茶”）。什么意思？（預(yù)設(shè)：既實(shí)用又藝術(shù)化的物品）（像工藝品一樣的茶。）

那你覺得工藝品該是什么樣的？（很美精致，手工制作技術(shù)含量高）（那就是無論工還是藝都應(yīng)該很精湛。）從這里可以看出什么？（焙茶手技藝精湛 智慧和汗水的結(jié)晶）

你能讀好嗎？（指名讀）讓我們一齊來讀好這句話。

3、通過剛才的品讀，同學(xué)們感受到焙茶是一個(gè)繁忙、新奇的過程，更對(duì)焙茶手充滿了欽佩之情。碧螺春是美的，但她的美來源于采茶、焙茶人辛勤的勞動(dòng)，是勞動(dòng)創(chuàng)造了美。

月夜品茶圖

過渡：如果說采摘、烘焙碧螺春帶給我們各種美的享受，那么月下品嘗碧螺春就更有一種陶醉的感受了。

1、細(xì)細(xì)讀文章第六自然段，告訴老師該怎么品嘗碧螺春茶？

茶葉如青螺入水，旋轉(zhuǎn)著飛速下沉。這時(shí)葉芽伸展，茸毛輕舒，一旗一槍，嫩綠透亮，姿態(tài)極其動(dòng)人。

他在品碧螺春那生動(dòng)、優(yōu)雅的形態(tài)呢。

相機(jī)理解“一旗一槍”（旗是葉，槍是含苞的芽）

整個(gè)白瓷杯中，湯色碧綠清澈，清香撲鼻而來。輕輕抿上一口，清新爽人。

你在品碧螺春的顏色、香味。

茶水入肚，口中仍感到甜津津的，讓人回味無窮。

他是在品碧螺春的味道。

2、下面我們就以小組為單位一起來品碧螺春茶。

品茶有什么感覺？品字有三口，至少要品三口。

我們都忘我地沉浸于碧螺春的色、香、味之中了，那你能用這樣的句式來說說品茶的過程呢？（多媒體：我輕輕端起茶杯，-----其形，--------其色，---------其香，-------其味。）

3、和同學(xué)們一起品茶跟你一個(gè)人品茶有什么不一樣？（品到了溫馨和愜意，人與人之間的真情。）

是啊，茶有時(shí)不單單是解渴之物，在很多時(shí)候它像一座橋梁，溝通你我的心靈。真所謂是“君子之交淡如水,小人之交甘如醴”，交友如茶，淡而清香，愈漸愈濃，令人回味。一起讀最后一句話。

4、讓我們一起陶醉在品茶前的準(zhǔn)備工作中；陶醉在碧螺春獨(dú)特的色、香、味、形中；陶醉在朋友之間真誠的情誼中；更陶醉在作者優(yōu)美的語言文字中。（引讀：夕陽西下……）

三、總結(jié)拓展

1、一個(gè)個(gè)動(dòng)人的傳說；一杯碧綠清澈的茶湯；一陣撲鼻而來的芳香；甜津津的味道回味悠長(zhǎng)；獨(dú)特的姿態(tài)就是那一旗一槍。這就是碧螺春。有位外國詩人在品茶之余，還寫下了這樣的詩句：“在/清香的/碧螺春茶湯里，我/看到了江南明媚的春光�！保ǘ嗝襟w出示）

（多媒體出示：在清香的碧螺春茶湯里，我看到了___________,我看到了_________,我看到了____________。）在清香的碧螺春茶湯里，你看到了什么？誰來說說？

（師評(píng)價(jià)語：真是江南春光美，江南人更美，美在勞動(dòng)，美在創(chuàng)造。）

2、蘇州碧螺春茶業(yè)有限公司正在我們學(xué)校征集碧螺春的廣告詞，請(qǐng)你寫幾句廣告詞，有興趣嗎？交流。

這節(jié)課我們欣賞了碧螺春的美，品嘗了它的色香味形，但我們更領(lǐng)略到了采茶焙茶人的美，是他們用勞動(dòng)創(chuàng)造了美，

四、布置作業(yè)

1、回憶課文是從哪幾個(gè)方面來介紹碧螺春的，你能仿照它的寫法，也來介紹一下如皋的土特產(chǎn)嗎？

2、感情背誦文章第四段。

附板書：碧螺春

春早采茶圖

（勞動(dòng)創(chuàng)造）美 入夜焙茶圖

月下品茗圖