[教材分析]

中國(guó)是一個(gè)具有五千年歷史的文明古國(guó)．它的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)萊以色、香、味、形俱佳而聞名中外。長(zhǎng)期以來．廣大人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn)．創(chuàng)造出多種多樣的具有地方風(fēng)味特色的萊肴和與之相適應(yīng)的各種烹調(diào)方法，從而形成了中國(guó)獨(dú)有的飲食文化，構(gòu)成了我國(guó)烹調(diào)技術(shù)豐富多彩的景象。本課課文向?qū)W生介紹了10種烹調(diào)的方法，借此引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)“火字旁”和“四點(diǎn)底”形聲字的生字，初步了解烹調(diào)知識(shí)。這些烹調(diào)方法學(xué)生基本能根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)區(qū)分開來，教學(xué)時(shí)可適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)資料，讓學(xué)生了解祖國(guó)的飲食文化．進(jìn)而產(chǎn)生熱愛祖國(guó)的情感。本課生字教學(xué)時(shí)可指導(dǎo)學(xué)生利用形聲字特點(diǎn)，區(qū)別字形，或用歌謠法、比較法等記憶生字。

教學(xué)本課，可在課前請(qǐng)學(xué)生留意飯店的菜譜或觀看中央臺(tái)的飲食節(jié)目，增加學(xué)生對(duì)烹調(diào)和美食的了解和喜愛。引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地在生活中學(xué)習(xí)漢字。教學(xué)過程中指導(dǎo)學(xué)生留意生活中的漢字，培養(yǎng)學(xué)生在生活中識(shí)字的意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生在生活中學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，主動(dòng)識(shí)字。

[教學(xué)目標(biāo)]

1．發(fā)現(xiàn)生字規(guī)律．能根據(jù)形聲字的規(guī)律識(shí)記生字，幫助學(xué)生養(yǎng)成在生活中識(shí)字的習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生對(duì)漢字的熱愛。

2．了解10種烹調(diào)方法，了解中華美食文化，激發(fā)學(xué)生熱愛祖國(guó)的思想感情。

3．認(rèn)識(shí)13個(gè)生字，會(huì)寫10個(gè)生字，掌握多音字“調(diào)”。

[教學(xué)重點(diǎn)]

1．發(fā)現(xiàn)生字規(guī)律．能根據(jù)形聲字的規(guī)律識(shí)記生字，幫助學(xué)生養(yǎng)成在生活中識(shí)字的習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生對(duì)漢字的熱愛。

2．了解10種烹調(diào)方法，了解中華美食文化，激發(fā)學(xué)生熱愛祖國(guó)的思想感情。

[教學(xué)難點(diǎn)]

了解10種烹調(diào)方法，了解中華美食文化。

[教學(xué)準(zhǔn)備]

多媒體課件、生字詞卡片、搜集與飲食文化有關(guān)的資料。

[教學(xué)時(shí)數(shù)]

2課時(shí)。

第一課時(shí)

一、創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入。

這節(jié)課老師先請(qǐng)你們看一場(chǎng)擂臺(tái)賽(播放錄像)，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)自身的經(jīng)驗(yàn)和收集的資料說說錄像里都用了什么烹調(diào)方法。(匯報(bào))

設(shè)計(jì)思路：通過錄像這一生動(dòng)形象的演示，引出要學(xué)習(xí)的生字，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，發(fā)展學(xué)生的語言．使學(xué)生具體地了解烹調(diào)方法的不同。

二、學(xué)習(xí)新課，自主識(shí)字。

1．我國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，烹調(diào)技藝精湛，美食世界聞名。誰愿意給大家介紹一下自己找到的資料。

設(shè)計(jì)思路：提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)和搜集資料的能力。

2．匯報(bào)交流，教師相機(jī)點(diǎn)撥，使學(xué)生感受到祖國(guó)飲食文化的淵源，產(chǎn)生對(duì)祖國(guó)的熱愛之情。

3．請(qǐng)同學(xué)們打開書，看看書中是怎樣介紹這些烹調(diào)方法的，你有什么發(fā)現(xiàn)？ 4．學(xué)習(xí)生字：炒、炸、燉、烤、烙和糕、脆、碗。

(1)書中有兩大組生字，一組是“火字旁”的，一組是“四點(diǎn)底”的，我們先來研究‘火字旁”的生字。

(2)匯報(bào)學(xué)習(xí)成果。

①這部分生字都帶有“火字旁”，都具有形聲字特點(diǎn)。

②“火字旁”的生字，表示與火有關(guān)，而本課這些生字都是烹調(diào)的方法。

③交流記憶生字的好方法、好經(jīng)驗(yàn)。注意“炸”是多音字。④拓展“火字旁”的生字，如燒、燦等。

(3)智慧小龍根據(jù)生字的特點(diǎn)編了歌謠：

火字旁，升爐灶。

炊事員，燒煤炭。

燉炸炒，烤熘燜。

手藝高，呱呱叫。

(4)指導(dǎo)書寫“燉”和“鴨”。

注意激發(fā)學(xué)生欣賞漢字，感悟漢字的美。

第二課時(shí)

一、復(fù)習(xí)生字詞語。

二、組內(nèi)展示詞卡。

三、游戲鞏固生字。

1．學(xué)生自由讀生詞、生字。

2．做“你來問，我來答”的游戲。

規(guī)則：同桌兩人為一組，互相抽取卡片考對(duì)方，讀對(duì)了就把卡片送給他，看誰得的卡片多。

四、學(xué)習(xí)“四點(diǎn)底”的字和“調(diào)、藝、制”。

1．結(jié)合圖表和書后的小資料學(xué)習(xí)生字。

2．展示匯報(bào)。

四點(diǎn)底，義雙關(guān)。

表用火，烹煮煎。

表尾巴，熊和燕。

3．學(xué)習(xí)“調(diào)、藝、制”。注意“調(diào)”是多音字。

五、“火字旁”、“四點(diǎn)底”識(shí)字擂臺(tái)賽。

以小組為單位，在3分鐘時(shí)間內(nèi)，看哪組寫得又多又準(zhǔn)。

六、統(tǒng)計(jì)及自評(píng)。

這一課要求我學(xué)會(huì)( )個(gè)字，我實(shí)際學(xué)會(huì)了( )個(gè)字。(引導(dǎo)學(xué)生自檢自評(píng)，體驗(yàn)成就感，體會(huì)學(xué)習(xí)的樂趣。

[教學(xué)反思]