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    《碧螺春》教學(xué)設(shè)計 在閱讀教學(xué)中進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)

    常州國際學(xué)校 戴曉娥

    長期以來,以教材為中心、教師在課堂進(jìn)行填鴨式教育的教學(xué)模式養(yǎng)成了學(xué)生學(xué)習(xí)的依賴性。學(xué)生成了教材的容器,教師的“應(yīng)聲蟲”,課堂成了老師唱獨(dú)角戲的舞臺,學(xué)生自己不會質(zhì)疑,更不會研究和探索。新修訂的課程標(biāo)準(zhǔn)中指出“閱讀教學(xué)是學(xué)生、教師、文本之間對話的過程”,“學(xué)生是語文學(xué)習(xí)的主人”,而探究性學(xué)習(xí),正適應(yīng)了這種改革的需要,探究性學(xué)習(xí)是師生互動,以教材為橋梁,從未知走向已知再走向未知的過程(如圖)。

    教師 學(xué)生

    ↘ ↙

    教 材

    未 知

    在這一過程中,教師與學(xué)生平等合作、相互作用、共同研究教材,一起探討新問題。教師既是學(xué)生學(xué)習(xí)的示范者,又是一名學(xué)習(xí)者,學(xué)生成為學(xué)習(xí)活動的主體,通過教材這座橋梁,這個“對話的文本”,走向更廣闊的研究領(lǐng)域,探求更廣博的未知世界。探究性學(xué)習(xí),讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人,使學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的同時,逐漸養(yǎng)成主動探索知識的積極學(xué)習(xí)態(tài)度。在某種程度上,探究性學(xué)習(xí)與質(zhì)疑式學(xué)習(xí)有一定的相似之處,但又有本質(zhì)的區(qū)別,質(zhì)疑式學(xué)習(xí)是學(xué)生帶著教材中的問題走向教師,學(xué)生雖有思考,但提出的問題還只停留在課本知識層面,提出問題的目的仍舊只是為了弄懂教材;而探究性學(xué)習(xí)是教師組織并指導(dǎo)學(xué)生以教材為橋梁,探索與課文知識有關(guān)問題的學(xué)習(xí)過程,目的是指導(dǎo)學(xué)生掌握研究性學(xué)習(xí)的方法,激發(fā)其探求未知世界的興趣,從而進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的探索精神和創(chuàng)新精神。

    探究性學(xué)習(xí)的課堂模式,是以問題為導(dǎo)引的,一般分為四個過程:第一步,自由閱讀,發(fā)現(xiàn)問題。第二步,學(xué)生提出問題,教師與學(xué)生共同確定值得探究的主要問題。第三步,教師根據(jù)學(xué)生提出的問題,組織教學(xué)活動并解決問題。第四步,回顧反思學(xué)習(xí)過程,提出要繼續(xù)探究的問題。

    《碧螺春》是蘇教版第十二冊中的一篇課文。課文以淺顯生動的語言,細(xì)致傳神的刻畫,介紹了江南名茶碧螺春名字的典故及其采摘、炒制的工藝過程和月下品茗的場景。全文向讀者展現(xiàn)了三幅充滿情趣的畫面:清晨采茶圖、入夜炒茶圖、月夜品茶圖,趣味盎然,令人神往。在作者筆下,辛勤的勞作、復(fù)雜的工藝都是一種文化,一種美的享受,字里行間流淌著江南水鄉(xiāng)特有的清新、明麗的色彩。教學(xué)時,我嘗試采用了探究性學(xué)習(xí)的教學(xué)模式,不僅讓學(xué)生在朗讀中感受語言文字之美,更讓學(xué)生在主動探索中收集、處理、交流信息,從而形成自己的觀點,并讓他們在學(xué)習(xí)實踐中,感受到祖國茶文化的博大精深,同時獲得情感的熏陶、思想的啟迪,享受到語文學(xué)習(xí)所帶來的無窮樂趣。

    下面就是我進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)的嘗試過程。

    一、組織自學(xué),熟悉課文,了解內(nèi)容,發(fā)現(xiàn)問題

    1、自由朗讀課文,讀準(zhǔn)字音,聯(lián)系上下文或查字典理解詞義。

    2、精讀課文,了解主要內(nèi)容,發(fā)現(xiàn)并提出問題。

    3、小組對話、交流。(對話、交流內(nèi)容:對詞義的理解、課文的主要內(nèi)容、值得探究的問題)

    4、全班對話、交流學(xué)習(xí)情況。

    (1)從課文中可以了解有關(guān)碧螺春哪些知識?

    (2)你認(rèn)為哪些語段需要重點品讀。

    (3)對話、交流探究性問題。

    附問題:a、茶的炒制動作不容易理解,能否讓我們看看錄象。

    b、中國還有哪些名茶?

    c、茶為什么要入夜后炒制?

    d、泡碧螺春為什么用七、八十度的溫開水?

    e、泡碧螺春時為什么先倒水后放茶葉?

    f、茶葉的制作有哪些工藝?

    g、人們常說的茶藝是指什么?

    (這些問題大多源于教材,卻又高于教材,是學(xué)生以教材橋梁,從課文出發(fā),探索未知的過程。)

    5、歸類問題,分組研究:(1)茶的種類。(2)茶的泡制。(3)茶的制作。(4)茶文化。

    閱讀是學(xué)生的個性化行為,每一位學(xué)生從教材中獲得的信息與體驗都不一樣,所以在熟悉課文,讀懂內(nèi)容這一環(huán)節(jié)上,應(yīng)根據(jù)學(xué)生的年齡特點,放手讓學(xué)生自由朗讀,找出問題,然后在學(xué)習(xí)小組中對話、交流,在對話、交流過程中,給學(xué)生思想一片飛翔的天空,使學(xué)生的思想在碰撞中不斷得到補(bǔ)充、完善,最后對課文的內(nèi)容形成初步的“自我”理解。全班對話、交流這一環(huán)節(jié),老師作為學(xué)習(xí)活動的組織者和引導(dǎo)者,尤為重要,老師要把學(xué)生獲得的各種信息系統(tǒng)化,課文內(nèi)容系統(tǒng)化。在交流時、要讓學(xué)生充分地發(fā)表意見,老師充分地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)需要,以便更好地設(shè)計學(xué)習(xí)活動。探究性問題要?dú)w類整合,使學(xué)生的課題研究更系統(tǒng)化、規(guī)范化。

    二、指導(dǎo)學(xué)生做好資料收集與整理工作,完成簡單的探究性課題

    1、推薦有關(guān)書籍(陸羽的《茶經(jīng)》、《茶的文化》、《茶與詩》等校圖書館內(nèi)可以查找的書籍。)

    2、上網(wǎng)查找有關(guān)茶的知識。

    3、各組將收集好的資料進(jìn)行整理、歸類,完成探究性課題,準(zhǔn)備交流。

    完成探究性課題的過程,就是學(xué)生對自己在教材中發(fā)現(xiàn)的未知問題,根據(jù)自己的興趣確定主要探究對象,然后在教師的指導(dǎo)下,自己主動探索、得出結(jié)論的過程,是一種重視解決實際問題的積極的學(xué)習(xí)形式。因探索過程耗時較多,一般應(yīng)安排在課外完成。在這一過程中,學(xué)生儼然成了一位“研究者”,他們整理出的資料可能會缺乏嚴(yán)密的條理,形成的一些觀點可能也顯稚嫩,但正是這種探究性學(xué)習(xí)真正讓他們成了學(xué)習(xí)的主人。

    三、以學(xué)習(xí)活動為導(dǎo)引,賞讀重點段落,體會課文語言貼切生動的特點,了解碧螺春的采摘、炒制工藝,品味其獨(dú)特的色、香、味、形

    1、復(fù)習(xí)活動。(回顧課文主要內(nèi)容;賞讀文中“采茶”這一段落。

    2、說的活動。

    (1)讀第5自然段后看炒茶錄象,感受“翻拌”、“揉”、“搓”、“捺”、“抓”、“揉捻”、“搓團(tuán)”等用詞的準(zhǔn)確。

    (2)尋找一名合作伙伴(一人介紹,一人做動作)說說炒茶的情景。

    (3)小組內(nèi)介紹評議。

    (4)齊讀體會作者用詞的準(zhǔn)確。

    3、品茶賞讀活動。

    (1)自由朗讀,交流泡茶、品茶要點。

    (2)根據(jù)課文的介紹,小組品茶。(賞茶形、觀茶色、聞茶香、嘗茶味)

    (3)品茶后賞讀課文,入境悟情。

    (4)交流感受,用自己的一句話贊茶。

    這一過程是閱讀教學(xué)的重要環(huán)節(jié),一課時完成。整個教學(xué)過程以學(xué)生的學(xué)習(xí)活動為導(dǎo)引,重視朗讀訓(xùn)練,珍視學(xué)生獨(dú)特的感受、體驗和理解?闯床桎浵螅榻B、模仿炒茶動作,品茶活動,都是為讀懂、讀好作鋪墊,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)實踐活動中自己感悟,不斷加深理解和體驗。最后學(xué)生交流感受、贊茶,既是口語作文訓(xùn)練,又讓學(xué)生享受表達(dá)自己獨(dú)特感情體驗的樂趣。

    四、探究性課題交流

    1、各課題組展示課題研究材料。

    2、每組推選兩名同學(xué)介紹本組研究課題。

    3、對話、交流研究收獲與心得。

    4、提出新的探究課題,有興趣的同學(xué)可作更深一步的研究。

    (1)茶的發(fā)展。

    (2)現(xiàn)代茶藝為何盛行。

    (3)茶與現(xiàn)代飲料的比較。

    這一環(huán)節(jié)單獨(dú)安排一課時,它是閱讀教學(xué)的延伸與拓展,更是學(xué)生自我展示和獲取更多信息的平臺。對展示者來說,展示自己所做的課題,就是展現(xiàn)自我,是一種自我價值的體現(xiàn);對傾聽者而言,這更是獲得信息的最佳渠道。課堂上,每一位學(xué)生都具有雙重身份,既是展示者,又是傾聽者,信息雙向交流,每位學(xué)生獲得的信息量可以倍增。這種交流、展示活動,對提高學(xué)生的語文綜合運(yùn)用能力、促進(jìn)學(xué)生聽說讀寫能力的整體發(fā)展均有幫助,也是學(xué)生將語文知識與其他學(xué)科知識實施溝通的一個有效途徑。交流后提出新的探究課題,則為學(xué)生打開了一扇更大的窗口。

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