店鋪字號不僅僅起著標(biāo)識作用,也不僅僅為招徠顧客和增加商店知名度,也體現(xiàn)著店鋪主任的文化素質(zhì)和經(jīng)營素質(zhì)。
《店鋪字號的吉祥習(xí)俗》一文中提到的清人把店鋪的吉利字號做了一個藝術(shù)概括。我們從中任取一個或兩個字,或三個字,就成了店鋪的字號。如北京的“同仁堂”、“全聚德”;上海的“協(xié)大祥”;武漢的“謙祥益”等等。其字號的文采可見一斑。
有的字號取典雅之義,引章?lián)洹H缜宕綎|濟南老酒樓“者者居”,清人解釋說:“此出《論語》:‘近者悅,遠者來也’。”這個店名令當(dāng)時文人雅士“一時傾倒”。成都有一家名叫“頤之時”的飯店,也是根據(jù)《論語》“不時不食”而命名的。表明自家餐館風(fēng)味特佳,不來進餐則未免遺憾之至。
二十年代有人在成都開設(shè)一家“小雅餐室”,即源于《詩經(jīng)·小雅》,從布置到食品確也體現(xiàn)小而雅,一時傳為美食美談。重慶有一家“四季春水果店”,取典于白居易“荔枝新熟雞冠色,燒酒初聞琥珀春”的詩句,點出了水果香的特色,使人自然地聯(lián)想到“春之杏香;夏之瓜香;秋之蘋香;冬之桔香!
由于漢字單音的獨特形式,商人們在取字號使更易于展示自己的文才。如成都有一家回族餐館“回回來”,則是運用漢字單音疊字技巧,既標(biāo)明了回族風(fēng)味,又表達了請君回回來的吉利愿望。雙關(guān)之意自見也。
文房四寶、書畫裱褙店鋪的字號,大抵充滿了書卷氣,如北京的“榮寶齋”,湖北孝感的“逸興齋”,無不體現(xiàn)了所經(jīng)營的商品具有中國特色的“文化味”,更易于招徠有這方面雅興的顧客。
有些商店的字號因某篇小說或戲劇而命名,如紹興的“咸亨酒店”,是因魯迅《孔乙己》小說而命名的字號。因布局古雅,又受小說之名的影響,故而贏得了中外游客的青睞。曾在上個世紀(jì)六十年代轟動一時的滑稽戲《滿意不滿意》,虛構(gòu)了以蘇州為背景的“得月樓”酒樓,前些年蘇州果真建造了一座命名為“得月樓”的菜館,因建筑古典,風(fēng)景幽雅,又可賞月光情趣,經(jīng)營名菜佳肴,故受到中外顧客的贊賞,可謂“因戲得名,應(yīng)運而生”。
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