新疆地處我國西北內(nèi)陸地區(qū)，遠(yuǎn)離海洋，是大陸性氣候。這種氣候冬冷夏熱，雨量少，氣候非常干燥；晴天多，日照充足。雖然氣候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，給農(nóng)作物輸送來寶貴的水。白天溫度高，可以加強(qiáng)農(nóng)作物的光合作用，有利養(yǎng)分的積累。夜間溫度低，農(nóng)作物的吸作用減弱．減少了養(yǎng)分的消耗。因此，瓜果、蔬菜長得特別大也特別甜。寧夏、甘肅的氣候也和新疆相同，所以甘肅的白絲瓜、寧夏的西瓜和新疆的西瓜、哈密瓜一樣，同為受人們歡迎的果中上品。