倦繡佳人幽夢(mèng)長(zhǎng)，金籠鸚鵡喚茶湯。

窗明麝月開(kāi)宮鏡，寶靄檀云品御香。

其三《秋夜即事》末二句：

靜夜不眠因酒渴，沉煙重?fù)芩髋氩琛?/font>

其四《冬夜即事》詩(shī)云：

女兒翠袖詩(shī)懷冷，公子金貂酒力輕。

卻喜侍兒知試茗，掃將新雨及時(shí)烹。四首“即事詩(shī)”中有三首寫(xiě)到“茶”，可見(jiàn)“茶”在寶玉心目中的地位，也可見(jiàn)“茶”在人們?nèi)粘Ｉ�活中的位置了�?/p>

４、聯(lián)句中的茶：聯(lián)句是古詩(shī)中的一種常見(jiàn)形式。古人也用聯(lián)句詩(shī)詠茶，最有名的聯(lián)句詩(shī)是唐代顏真卿、陸士修、張薦、李萼、崔萬(wàn)、僧皎然六人所吟《五言月夜啜茶聯(lián)句》。

《紅樓夢(mèng)》十二釵的聯(lián)句中也提到茶，第５０回“蘆雪庵爭(zhēng)聯(lián)即景詩(shī)”，從王熙鳳“一夜北風(fēng)緊”起句，中有薛寶琴的“烹茶水漸沸”句。又，第７６回“凹晶館聯(lián)詩(shī)悲寂寞”，有《中秋夜大觀園即景聯(lián)句三十五韻》，檻外人妙玉在收結(jié)時(shí)續(xù)了四句：

芳情只自遣，雅趣向誰(shuí)言。

徹旦休云倦，烹茶更細(xì)論。

曹雪芹詩(shī)才橫溢，妙筆生花。在《紅樓夢(mèng)》中，他利用韻文的各種形式來(lái)寫(xiě)茶、詠茶、從茶聯(lián)、詩(shī)、聯(lián)句，都寫(xiě)到了。從茶文化史的角度看，這些詠茶之作，恰恰又反映了清代的飲茶風(fēng)尚。這就是曹雪芹對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也表現(xiàn)了這位偉大作家與眾不同的高妙之處。

七、“茶”在《紅樓夢(mèng)》中的審美價(jià)值

自小說(shuō)創(chuàng)世以來(lái)，以茶入小說(shuō)不乏其例，它是現(xiàn)實(shí)生活的一種反映。這雖因?yàn)椴枳鳛闃O有價(jià)值的飲料，早已成為人們生活的必需品。

茶入小說(shuō)究竟從何本小說(shuō)開(kāi)始，我未加詳考，不敢斷言。假如稍加追索的話，東

晉干寶的《搜神記》中已寫(xiě)到“夏侯愷死后飲茶”的故事�！恫┊愔尽む崫崱分袑�(xiě)其妻死，以茶酒祭奠之事。

傳為陶潛所著《續(xù)搜神記》中有“秦精采茗毛人”的神異故事，陸羽《茶經(jīng)》加以征引：“晉武帝時(shí)，宣城人秦精入武昌山采茗�！碧扑蝹髌嬷幸矊�(xiě)茶，但當(dāng)時(shí)是以詩(shī)詞為尚，本文中多所引證，不細(xì)說(shuō)了。明清時(shí)代小說(shuō)走向成熟，不論是文言小說(shuō)，還是白話長(zhǎng)篇小說(shuō)，都有許多茶事的描寫(xiě)。如《三國(guó)演義》、《水滸傳》、《西游記》、《金瓶梅》、《儒林外史》、《聊齋志異》、《老殘游記》諸名著中的“茶事”描寫(xiě)已為許多文章和專著提及，不再詳述。其實(shí)，如李綠園的《歧路燈》、文康的《兒女英雄傳》、西周生的《醒世姻緣傳》等小說(shuō)中也大量寫(xiě)到“以茶待客”、“以茶祭祀”、“以茶為聘”、“以茶贈(zèng)友”等茶風(fēng)俗、茶文化。例如《兒女英雄傳》第１５回就有一段文字描寫(xiě)“飲茶”；第三十七回安公子回家后到張老家，也有一段描寫(xiě)飲茶的文字。這兩回客來(lái)敬茶的描寫(xiě)算是很細(xì)膩，也很生活化，頗為生動(dòng)，但實(shí)在不多見(jiàn)。一般說(shuō)來(lái)，《紅樓夢(mèng)》之外的古典小說(shuō)中寫(xiě)到茶、飲茶，大多是點(diǎn)到為止，顯得十分空泛，談不上是一種高雅的“茶道”，完全不能與《紅樓夢(mèng)》同日而語(yǔ)。

在中國(guó)古典小說(shuō)中，《紅樓夢(mèng)》有關(guān)茶文化的描寫(xiě)堪稱典范。

首先，曹雪芹在《紅樓夢(mèng)》中是把飲茶及其習(xí)俗，作為一種文化現(xiàn)象來(lái)描寫(xiě)的。他通過(guò)寫(xiě)茶的種類、煎茶用水、飲茶用具，以及茶祭祀和吃年茶、茶泡飯、以茶敬客等等，展現(xiàn)了我國(guó)十八世紀(jì)中葉封建貴族之家的風(fēng)習(xí)和茶文化的深遠(yuǎn)影響。

其次，從文學(xué)創(chuàng)作的角度考察，《紅樓夢(mèng)》所寫(xiě)茶、飲茶活動(dòng)，都是為他塑造人物、刻劃人物性格、表達(dá)人物的內(nèi)心世界和對(duì)人生的認(rèn)識(shí)而服務(wù)的。同時(shí)通過(guò)這些真實(shí)的描寫(xiě)，起到烘托故事氣氛、豐富小說(shuō)情節(jié)的目的。下面我們分別從幾個(gè)方面具體看看茶在《紅樓夢(mèng)》中的審美價(jià)值：

１、以飲茶表現(xiàn)人物的不同地位和身份。第４１回賈母不吃“六安茶”而喝“老君眉”，活現(xiàn)賈府老祖宗的身份，劉姥姥吃了油膩不懂喝茶之道鬧肚子，又在接過(guò)賈母半盞茶后說(shuō)：“好是好，就是淡了些，再熬濃些更好”，表明這位老人來(lái)自農(nóng)村，哪里有什么飲茶的知識(shí)呢？妙玉的高談闊論，隨手能拿出那么多稀奇古怪、令人咂舌的茶具，連“詩(shī)禮簪纓”的榮寧二府都相比遜色，就把這位生來(lái)“金玉質(zhì)”的“檻外人”的身世明白地揭示出來(lái)了。王熙鳳的娘家是“金陵王家”，爺爺時(shí)代就管理各國(guó)的來(lái)使朝貢，所以她能拿出“進(jìn)貢”的暹羅茶分贈(zèng)給姐妹們。這些看起來(lái)都是閑閑的一筆，但卻在小事、細(xì)節(jié)上突出了人物的地位和身份。

２、以飲茶表現(xiàn)人物的心理活動(dòng)和性格。林黛玉初進(jìn)賈府，小說(shuō)中寫(xiě)道：“黛玉也照樣嗽了口，然后盥手畢。又捧上茶來(lái)方是吃的茶�！北砻嫔峡此坪跏侵复蠹易宓娘嫴瓒Y節(jié)、規(guī)矩，其實(shí)也表現(xiàn)了黛玉的心思過(guò)人。在這段文字之上甲戌本有眉批：“……觀此則知黛玉平生心思過(guò)人�！钡冢痘貙�(xiě)鳳姐吃茶時(shí)的形容：“鳳姐兒不接茶，也不抬頭”把鳳姐內(nèi)心所思躍然紙上，脂批道：“神情宛肖�！�

最能表現(xiàn)人物性格處是第４１回，妙玉因劉姥姥用了成窯茶杯：“忙命將那成窯茶杯別收了，擱在外頭去罷。”靖藏本眉批寫(xiě)道：“妙玉僻處，此所謂‘過(guò)潔世同嫌‘也。”又在“你雖吃的了，也沒(méi)這些茶糟塌”下有庚辰本批語(yǔ)道：“茶下‘糟塌‘二字，成窯杯已不屑再用。妙玉真清潔高雅，然亦怪譎孤僻甚矣，實(shí)有此等人物，但罕耳�！边@一回寫(xiě)妙玉的清高怪僻淋漓盡致，突出了這一人物的性格。

３、以茶為媒介表現(xiàn)了人物之間的復(fù)雜關(guān)系。王熙鳳贈(zèng)茶各姊妹，這是一種表現(xiàn)。但品茶櫳翠庵，妙玉獨(dú)拉黛玉、寶釵到另屋去喝“梯己茶”，用雪水烹茶，用珍貴的茶具，最能表現(xiàn)出人物之間的關(guān)系來(lái)，不然就不必稱“梯己茶”了。至于寶玉也能“混跡”其間，那自然在妙玉心目中有不同他人之處。這些微妙的關(guān)系，在讀者面前很容易被忽略，但在作者寫(xiě)時(shí)確實(shí)是別有一番心思的。

４、字里行間滲透的強(qiáng)烈的對(duì)比。第１７回寫(xiě)寶玉到襲人家，給寶玉倒茶，襲人家當(dāng)然拿不出成窯杯和“老君眉”，所以襲人不得不拿出自己的杯子和茶葉來(lái)招待寶二爺。第７７回寫(xiě)寶玉去探晴雯，晴雯口渴要茶喝：

寶玉看時(shí)，雖有個(gè)黑沙吊子，卻不像個(gè)茶壺。只得桌下去拿了一個(gè)碗，也甚大甚粗，不像個(gè)茶碗，未到手，先就聞得油膻之氣。這是茶具，再看茶：

看時(shí)，絳紅的，也不太成茶。晴雯扶枕道：“快給我喝一口罷！這就是茶了。那里比得咱們的茶！”寶玉聽(tīng)說(shuō)，先自嘗了一嘗，并無(wú)清香，且無(wú)茶味，只一味苦澀，略有茶意而巳。嘗畢，方遞與晴雯。只見(jiàn)晴雯如得了甘露一般，一氣都灌下去了。