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文人喝酒，常會讓我們想起詩仙李白，他的：人生得意須盡歡，莫使金樽空對月，何等的豪爽、痛快。我國偉大作家、教育家葉圣陶老人也喜歡喝酒，但他喝酒是細(xì)水長流般地細(xì)飲。
在葉圣陶先生90華誕時，有人向他討教長壽秘訣。葉老的問答是喝酒，而且要少喝勤喝。他一生喝了近80年的酒，但不飲烈性白酒，且喜歡喝慢酒，以微醺為最大限度。有一次鄭振鐸請他喝酒。鄭振鐸性格豪爽，愛喝快酒，一口一杯，頗有梁山好漢的氣概。他舉杯邀葉老：“圣陶干一杯，干一杯。”葉圣陶先生雖不贊同，說：“慢慢喝，飲酒的趣味在于一小口一小口地品味。”但終于拗不過鄭振鐸的一再催促，接連干了幾杯，喝得面紅耳赤，幾乎醉倒。文人相交，意氣相投，性情中人，性情中事，讀來讓人感慨叢生!

葉圣陶先生嗜好飲酒，在朋友中是出了名的。在他生前寫給友人的一封信中，他這樣說：“我能飲，朋友中知道的人不少……至今幾乎不曾間斷過。”當(dāng)時葉圣陶已經(jīng)80歲了。讀葉圣陶的日記，幾乎每天都有獨自小飲以及和親友共飲的記載。如在葉圣陶的《日記三抄》中，便有很多關(guān)于飲酒的描述。

上世紀(jì)20年代，葉圣陶先生和郁達(dá)夫、沈雁冰、鄭振鐸等發(fā)起成立文學(xué)研究會。入會成員的條件之一竟是能飲黃酒三斤。想必當(dāng)時的黃酒都為米酒，不會是酒精加香精加水勾兌的“勞什子”，但三斤而不醉確實也要有些酒量的。

后來，葉圣陶任上海開明書店編輯，并主編《中學(xué)生》雜志，由他以及開明書店創(chuàng)辦人章錫琛、章珊兄弟、范洗人、壬伯祥等人發(fā)起，開明書店成立了一個“酒會”，一頓能喝五斤以上紹酒者方可加入。每周周末舉行會員“聚酒”，錢資所耗則由“酒會”會員分?jǐn)偂Ｆ溟g，會員們一杯下肚，興會淋漓，談天說地，吟詩賦詞，其樂融融。當(dāng)時著名書畫篆刻家錢君勾也在開明書店任編輯，他的酒量僅三斤半，于是錢君勾問著名藝術(shù)家、“酒會”會員豐子愷可否入會，豐子愷請示“會長”葉圣陶。葉圣陶風(fēng)趣地說：“君勾的酒量要打七折，就算是預(yù)備會員吧。”以后，葉圣陶路遇錢君勾說：“你也是一個酒會的會員了，要鍛練酒量，早日把‘預(yù)備’兩字拿掉啊!”

上世紀(jì)40年代初期，葉圣陶寓居重慶郊外沙坪壩，他對當(dāng)?shù)氐挠寰品浅Ｓ泻酶�。沙坪的渝酒是仿照紹興酒而釀成的一種黃酒，味道當(dāng)然比不上醇正濃郁的紹興陳酒。但和朋友一起飲渝酒，情投意合，促膝談心，各人擎杯在手，話興愈濃，也確實深得古人所說的“酒中三昧”。當(dāng)時在沙坪壩還有豐子愷、范洗人、沈仲九等開明同仁，葉圣陶經(jīng)常與他們在一起飲渝酒，在宅旁地里現(xiàn)摘新鮮的蠶豆做下酒菜，可說是別有風(fēng)味。

建國前夕，葉圣陶受中國共產(chǎn)黨中央委員會邀請，離開上海，繞道香港，隨一批民主人士及文化名流乘船北上，進(jìn)入解放區(qū)，參加政治協(xié)商會議。在航行途中，葉圣陶與著名文學(xué)史家鄭振鐸、歷史學(xué)家宋云彬集資攜帶了一打白蘭地，“寬打窄用”，作為旅途的“口糧”。經(jīng)約定，每餐以盡一瓶為度。葉圣陶與宋云彬是開明書店的老朋友，當(dāng)時每天公余，必在二馬路一家酒店對酌。鄭振鐸也是“海量”，但他們每飲皆適可而止，圖醉方休的吃酒實在是不符合他們飲酒本旨的。老報人徐鑄成事前毫無準(zhǔn)備，途中加入“揩油”。同行的著名詩人柳亞子等人戲稱他們?yōu)?ldquo;四人酒仙”。

建國以后，葉圣陶寓居北京。在他院內(nèi)長著一棵海棠樹，每年4月19日，他總邀請老朋友著名學(xué)者王伯祥、著名美學(xué)家朱光潛及著名紅學(xué)家俞平伯等人來家小聚，欣賞盛開的海棠花。屆時，朱光潛帶上一瓶英國白蘭地，俞平伯準(zhǔn)備一瓶桂花酒，菜肴中，葉圣陶必備一只自制醬鴨。

葉圣陶先生愛酒嗜酒，卻很少有人見他醉過。據(jù)說，他一生僅有過兩次醉酒，一次是1946年朱德總司令的60大壽，葉圣陶應(yīng)邀赴宴，“酒逢知己千杯少”，不覺多貪了幾杯，散席時他酒醉難以自持，被工作人員護(hù)送回家。還有一次是抗戰(zhàn)期間應(yīng)邀與英國教授雷納先生較酒量，兩人“酒逢對手”，一直對酌到太陽西下，最后雷納先喝醉了，而葉圣陶勉強自己走回家，也醉倒在床。

晚年的葉圣陶，在—天勞累之后，和家人團聚一起共進(jìn)晚餐時，必喝一杯葡萄酒或紹興老酒，其樂在于一起交流日間見聞，通報些近況，交換一些意見，包括文藝界的新聞和對作品的看法。用葉圣陶的話說：“我借飲酒作為一天的慰勞，又作為家庭聚會的一種助興品。”

葉圣陶先生長壽與酒有緣，更得益于他心胸開闊，不拘于蠅頭小利，不為受到一點委屈而牢騷滿腹。人生，誰能一帆風(fēng)順，沒有挫折與失敗呢？葉老的一生歷盡艱難，但他始終保持積極樂觀的生活態(tài)度，使自己的生活陽光普照，他說，“多少寂寞惆悵，都隨晚風(fēng)飄散，遺忘在鄉(xiāng)間的小路上……”

酒伴隨著李白走過了輝煌的一生，也最終致其于死地。而葉圣陶老人的飲酒方式不知要高明多少了。